西蘭花苗精華Broccoli Extract

 美國學者研究指出：在所有癌症之中，乳癌的死率排名第二。但食用十字花科蔬菜(如西蘭花(broccoli)，黃白色花椰菜(cauliflower) 和捲心菜)可預防這類癌症。  經過研究發現，這類蔬菜含有一種具有預防和抗癌活性的化學物質-異硫氰酸鹽(isothiocyanate)。 在綠色和黃白色花椰菜中，這類化學物質的含量是最高的。 

美國加利福尼亞大學聖巴巴拉分校的生化與藥理學教授-萊斯利·威爾遜(Leslie Wilson)和同校分子細胞與發育生物學系的副教授-瑪麗·安·喬丹(Mary Ann Jordan)在國際著名學術雜誌《癌症發生》(Carcinogenesis)上發表了多篇文章，闡明了十字花科蔬菜的抗癌機制，主要是它們含有的異硫氰酸鹽(isothiocyanate) 可抑制人類癌細胞的有絲分裂性能，其方式與常用抗癌藥物紫杉醇(taxol)和長春新堿(vincristine) 的性能很相似，但是採用異硫氰酸鹽(isothiocyanate) 的毒性更低更安全。

在研究中，異硫氰酸鹽(isothiocyanate)表現出有較強的抗癌能力，可以降低實驗動物的癌症發生率; 此外，它們還能抑制人類乳癌細胞的生長，甚至可以殺死癌細胞。

威爾遜教授說：異硫氰酸鹽是一種很有效的癌症預防藥物，因為它能阻止癌細胞增生，並能殺死癌變細胞。”

但是要吃大量食品，才能得到足夠防治份量，所以如果補充提取物會比較可取。在補健食品方可以直接攝入蘿蔔硫素（Sulforaphane）或西蘭花苗精華（Broccoli Extract）。

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