怎樣改善脂肪肝？

 脂肪肝最終可能引致肝硬化，美國一項研究發現，若要減輕脂肪肝病情，應減少碳水化合物攝入量，和控制熱量。美國德州大學西南醫學中心內科的研究人員將18位非酒精性脂肪肝患者分成兩組，一組採用低碳水化合物飲食，每天只能吃20公克以下澱粉，相當於一小根香蕉或半杯雞蛋麵，另一組則是採取低卡路里飲食，兩組都維持14天。其後，研究人員讓患者食用冷凍食品，這些冷凍食品都是根據患者的碳水化合物攝取量、熱量需求所調配。經過兩周後結果顯示，採用低碳水化合物的患者脂肪肝改善幅度最大。  (相關的研究成果已發表於《美國臨牀營養學期刊》線上版)

有關研究的學者美國德州大學西南醫學中心內科副教授Jeffrey Browning指出，這項研究或可應用於治療多種疾病，包括糖尿病、胰島性抗阻與非酒精性脂肪肝等。雖然有關研究設計並非用來減肥，不過，在研究過程中，採取低碳水化合物、低熱量飲食的患者平均減重10磅。

飲食以外，大家可以考慮以下食品作為有助改善脂肪肝的保健品:

苦瓜素（Bitter Melon）及乳薊（Milk Thistle）。

維康健康