美國研究：少吃脂肪及澱粉質肯定降低糖尿風險

 美國研究人員為了解脂肪攝入量與糖尿病之間的關係，他們對69名超重的人進行跟蹤研究，研究人員對他們的飲食進行深入記錄研究，最後發現如能少吃脂肪及澱粉質將大大有助降低糖尿風險。

怎樣預防糖尿病! 糖尿病患者的肌肉細胞表面，胰島素接受體的數量不多；糖尿病病情愈深，胰島素抗拒的情況愈嚴重，因而影響肌肉細胞吸收葡萄糖的能力。

這時候，醫生會建議病人多做運動。原來，當運動消耗能量之時，肌肉細胞內的ATP會先轉為ADP，再轉為AMP。AMP會激發AMPK，它會命令細胞立即把葡萄糖接受體GLUT-4放在細胞表面，以便盡速吸收葡萄糖，糖尿病才得到改善。

然而，苦瓜也能激發一個AMPK，對糖尿病非常有幫助。  苦瓜雖然對身體有益，但要吃夠有效份量，相信不是那麼容易的，更直接又有效的方法，是服用苦瓜素（Bitter Melon）(苦瓜提純)，建議每天攝入份量為1,000 mg，可分開兩次服用，早晚各500 mg。另外，如能加上金印草（Goldenseal），不但對糖尿病有極大幫助，而且也可以降低壞膽固醇。

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